Premio Enrique Talg – Premio a la Innovación y Desarrollo Sostenible en el sector turístico de Canarias

La creciente preocupación por un turismo responsable y sostenible adquiere cada día más importancia en el sector turístico. En el caso de España cabe destacar como ejemplo de innovación ecológica el Hotel Venur Albir.

El apartotel Venus Albir está situado en Albir-Alfaz del Pi, tan sólo a 3 Km. de Benidorm, en la Costa Blanca de Alicante. Es el primer establecimiento con certificado oficial en España que lo considera Bio-Hotel, ya que es respetuoso con el medio ambiente debido a que la mayoría de los materiales utilizados para su construcción son biológicos (pinturas ecológicas, suelos de mármol,etc.). Además utiliza energías alternativas, como una instalación de colectores solares para el agua caliente sanitaria, así como de un depósito de recogida de aguas pluviales para el riego de las plantas.

El apartotel Venus Albir dispone de 24 apartamentos con una serie de comodidades como salón con sofá-cama, cocina completa, aire acondicionado, etc. También cuenta con una serie de servicios a los huéspedes como poder disfrutar de masajes y tratamientos de aromaterapia, relajarse en el jacuzzi o en cualquiera de las piscinas, tomar el sol en la terraza solarium o disfrutar de la excelente cocina en el primer Bio-Restaurante con certificado ecológico en España.

Venus Albir es el único restaurante certificado de España. Emplea en la elaboración de sus platos productos de origen 100% biológico, exigiendo a sus proveedores que tengan el sello del consejo regulador de agricultura ecológica, utilizando ingredientes de máxima calidad y estudiando los menús para ofrecer una combinación de alimentos equilibrada.

http://www.raycons.com/venusalbir/

Cada día más la sociedad exige a las empresas que desarrollen su actividad con responsabilidad social y de una manera sostenible. Como adaptación a las expectativas del entorno, se esta produciendo un cambio en las políticas y las estrategias de las empresa, donde el compromiso con la sociedad y el medioambiente se está convirtiendo en un factor esencial que les reporta beneficios intangibles como la mejora de la imagen pública.

La Memoria de Sotenibilidad, resulta un elemento imprescindible para poner en valor las acciones y medidas que están aplicando las empresas en estos términos.

En base a estas premisas el Grupo SODERCAN (conjunto de empresas públicas dedicadas a promover y contribuir activamente en la creación de un entorno socio-empresarial), celebró recientemente una jornada sobre Memorias de Sostenibilidad, dirigida por José Antonio Lavado de Bidea Consultores, a través de AENOR.

Mª Dolores Rodriguéz Azero

Mª Dolores Rodrígez Azero


Licenciada en Derecho y Diplomada en Derecho Comunitario
por la Universidad de San Pablo CEU, en Madrid. Actualmente, es Directora General adjunta de Pueblochico y Presidenta del Cluster de Tenerife de Innovación Turística.

1. ¿Cuál es el objetivo de la asociación?
El objetivo del Cluster Tenerife para la Innovación Turística es fomentar y apoyar la creación e implantación de proyectos innovadores, potenciando la colaboración entre los distintos actores de la cadena de valor del sector turístico de la isla.

2. ¿Qué tipo de empresas la integran?
Empresas con una fuerte visión innovadora. Empresas que comprenden que en estos momentos nuestros visitantes demandan y esperan, no solo unas vacaciones, sino toda una experiencia turística. Empresas comprometidas con lo que hacen y que están dispuestas a trabajar las oportunidades siendo muy conscientes de las amenazas. Nuestro objetivo es que se integren empresas que representen los distintos subsectores implicados en la experiencia turística de Tenerife.

3. ¿Las Instituciones públicas participan en este Cluster o está compuesto por empresas privadas?
Las instituciones públicas están apoyando esta iniciativa desde sus inicios, lo cual creo que es el gran potencial que tiene el cluster. El sector turístico en Tenerife cuenta con valiosísimas herramientas como son Turismo de Tenerife, y Ashotel, entre otros… estas herramientas, junto con Tenerife Innova del Cabildo, y la fundación Universidad Empresa, son las instituciones que han apostado decididamente por el Cluster. La unión de ellas con los empresarios innovadores del sector es la fórmula del Éxito para que la isla se beneficie globalmente. Una gran oportunidad que ha detectado el Cluster es la apertura un diálogo fluido, que finalmente se traduzca en proyectos concretos, entre todos los actores turísticos de la isla, y además con toda la sociedad tinerfeña, que no es consciente de hasta qué punto interactúa con nuestros visitantes. Cada vez más los visitantes buscan la autenticidad y eso nos lleva a tener que mostrarles no sólo lo que el sector turístico ha preparado para ellos, sino además, nuestras raíces y forma de ser que es lo que nos hace únicos.
Por ello, debemos poner en valor nuestras ciudades, nuestra gente, las costumbres más cotidianas y nuestra forma de vivir, porque eso es lo que no se puede copiar y lo que los visitantes quieren descubrir. Si además nos coordinamos y el visitante vive la experiencia con naturalidad… el éxito está garantizado.

4. ¿Quiénes forman su Junta Directiva?
La Junta Directiva está formada por representantes de las instituciones antes mencionadas y empresarios representativos del sector turístico, procediendo todos de distintos subsectores y de diferentes zonas turísticas. Todas estas personas tienen en común su visión emprendedora y una enorme fe en este Cluster que por fin ha visto la luz. La junta Directiva está realizando una labor fundamental, que es la de sentar unas bases de organización que permitan que un proyecto de estas características nazca para quedarse. Somos conscientes del interés que hay por conocer más sobre el Cluster y tenemos la intención de trabajar duro y rápido por la consolidación de algunos proyectos concretos que nos permitan ofrecer mucho contenido a las futuras empresas adheridas y que tengan un efecto demostrativo inicial.

5. ¿Cuentan con un plan estratégico para este año y el futuro?, si es así, ¿en qué consiste este plan?
Es un poco complejo explicar todo un plan estratégico en una entrevista. El trabajo del comité directivo provisional para redactar este plan ha llevado casi 18 meses. Puedo definirte cuáles son los ejes en los que se basa ese plan estratégico:Sostenibilidad, Relación con el Clientey Creación de nuevas Experiencias Turísticas; mejora del destino. Junto con dos ejes trasversales que son, la Capacitación y la Innovación. Esto quiere decir que todos los proyectos que lleve el Cluster adelante deben estar impresos de calidad y además ser innovadores.

6. ¿Cuáles son sus líneas de actuación?
En estos momentos, el Cluster está inmerso en la fase de detección de proyectos innovadores. Estos proyectos serán la verdadera razón de ser del Cluster. Por ello, aún no hemos iniciado una gran campaña de presentación ni de captación de adhesiones, ya que nuestro objetivo es visitar a los empresarios con “proyectos reales debajo del brazo”.

7. ¿Cuáles son sus expectativas?
Son altas y llenas de energía, pero no sólo mías, sino de todos lo
empresarios con los que hemos hablado de momento y sobretodo de la Junta Directiva que ha trabajado mucho y está comprometida a seguir haciéndolo. Nuestro sector turístico en Tenerife es potente, bien organizado, lleno de valores y sobretodo con mucho Talento. Era solo cuestión de tiempo que las personas con grandes ideas se unieran para sacarlas adelante en cooperación. En un sector con una cadena de valor tan variada es fundamental que los empresarios y las instituciones encuentren un espacio donde buscar la cooperación de los demás, donde compartir las inquietudes sobre las tendencias y sobretodo donde poner en común las necesidades que, en más casos de los que pensamos, son las mismas!.

8. ¿Cómo encuentra la industrai turística insular?
Tenerife sigue siendo una potencia turística. Muchas veces, casi sin darnos cuenta, nos comparamos como destino con países enteros, como Turquía, Marruecos… y es que nuestros visitantes nos valoran como tal. Nuestra diversidad ayuda a que siempre haya algo más por descubrir y el alto índice de repetidores así lo demuestra. Hay grandes asignaturas pendientes, sobretodo en un destino maduro, y están sobre muchas mesas proyectos de futuro que estudian resolver esa situación. En estos momentos, la industria lucha por reinventarse y el Cluster Tenerife para la Innovación Turística nace para apoyar en esa lucha.

9. ¿De qué manera ha afectado la crisis al Sector Turístico de las islas?

La crisis global afecta a todas las industrias y en la turística no iba a
ser de otra manera. La crisis afecta también a los países de origen de nuestros visitantes, y por ello, hasta que la recuperación no sea un hecho, el turismo se verá afectado en alguna medida, pero no sólo en Tenerife, sino en todos los destinos.
Pero, lamentando mucho aquellos casos que no consigan superarla, esta crisis servirá para salir reforzados de ella. No hay otra, los empresarios están ahora mismo luchando más que nunca y como todos sabemos, el ingenio se agudiza en los momentos complicados. La industria turística de Tenerife tiene un gran futuro por delante, y hay que aprovechar estos momentos para remover sensibilidades para con ella.

10.¿Qué tipo de acciones adelantaría el cluster para impulsar el Sector Turístico de las islas?
Todas aquellas acciones enfocadas a la colaboración entre las empresas de la cadena de valor turística, que tengan repercusión directa en nuestros visitantes. La estancia de un turista en nuestra isla está llena de impactos desde que baja del avión. El objetivo de la cooperación es que el rent a car, el personal del hotel, la agencia de viajes, el guía oficial, la taquilla del parque temático, la atención en la restauración, las oficinas de información, el taxi que lo lleva de vuelta al aeropuerto… todos aporten valor para que la experiencia sea redonda, y para ello, hay que colaborar; en este sector el buenhacer y éxito de unos está ligado al buenhacer y éxito de otros. Las acciones inmediatas están enfocadas a los ejes estratégicos del Cluster:sostenibilidad, relación con el cliente y nuevas experiencias. Todos los proyectos que se coordinen irán en esta dirección y siempre con el objetivo de que el visitante de la isla salga de ella sintiendo su sectorturístico como un todo, unido por una misma misión: cuidar el entorno para que quien nos visita salga de Tenerife habiendo disfrutado de una experiencia completa e inolvidable.

http://www.nexotur.com/nace/cluster/tenerife/innovacion/turi
stica/fin/apoyar/creacion/proyectos/innovadores/isla/30991/

Fuente: Diario Nexotur. Publicado 21/6/2010

Hotel Baobab y La Montaña Mágica Lodge son dos asombrosos hoteles inmersos en la reserva biológica de Huilo-Huilo en la nueva Región de los Rios de Chile. Ambos fueron construidos con una sorprendente arquitectura, materiales nobles y un delicado cuidado por la naturaleza. Con hermosas habitaciones, excelente gastronomía, bar y un servicio personalizado para cada visitante.

Hotel Baobab

Hotel Baobab

El Hotel Baobab, es un hotel de 5 estrellas ubicado en medio de la reserva biológica de Huilo-Huilo. Su arquitectura fue inspirada en el árbol de baobab, árbol que se caracteriza por su larga vida, su generosidad tanto en su fruto comestible como por dar increíbles refugios en sus inmensos troncos y la belleza de sus ramas y hojas.
Fue inaugurado en Diciembre del 2007 y cuenta con 55 habitaciones, Spa y sala de convenciones para 200 personas, entre otras comodidades.

Lodge-Volcan

Lodge-Volcan

La Montaña Mágica Lodge.
La Montaña Mágica Lodge también forma parte del complejo turístico y Reserva Biológica Natural Huilo Huilo. Cuenta con una arquitectura muy peculiar inspirada en mostrar la energía y la vida de una montaña rodeada de bosques centenarios. Fue construido con maderas nobles por artesanos de las comunidades aledañas y cuenta con una cascada de agua que baña su fachada. Cuenta con trece habitaciones,todas equipadas con calefacción central, closet y baño. Además de un serie de servicios como sala de juegos para niños, mini golf, baños en troncos centenarios con aguas naturales climatizadas, étc.

http://viajes.es.msn.com/MSN/descubre-chile/fotos.aspx?cp-documentid=153308036&page=4

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ZMAR ECO CAMPING RESORT. Es un camping ecológico de cinco estrellas que te permite disfrutar de tus vacaciones sin impactar en el medio ambiente. Se encuentra a pocos kilómetros de Zambujeira do Mar (Portugal). Fue concebido para su integración en el escenario natural y para la conservación de los recursos naturales, empleando siempre que le resulta posible, materiales renovables, tales como la piedra y la madera. Entre sus prácticas medioambientales se encuentran:

• Uso de madera procedente de bosques certificados, es decir, bosques en los que la sostenibilidad está garantizada pues la tasa de crecimiento supera la de las talas efectuadas.

• Se utiliza plástico reciclado en toda la señalización y el mobiliario exterior, plástico que ha sido recogido en los puntos limpios nacionales.

• Los edificios están orientados para tener sombra y las ventanas colocadas de modo que el aire circule minimizando el uso de aire acondicionado.

• Se usa energía solar mediante paneles fotovoltaicos, que alimentan los postes de iluminación y las luces permanentes de las zonas comunes, disminuyendo así el recurso a la electricidad de la red pública.

• La energía térmica se utiliza para calentar el agua de los chalets, de las instalaciones sanitarias, del restaurante, en suma, de todas las edificaciones.

• Todos los inodoros cuentan con cisterna de doble descarga para ahorrar agua.

• Tiene su propia ETAR (Estación de Tratamiento de Aguas Residuales), en la que se tratan las aguas residuales con el objetivo de reutilizarlas para regar los espacios comunes, disminuyendo así el recurso al agua de la red pública o de otra fuente, reservándola para usos prioritarios.

• Todas las carreteras, vías de circulación, aparcamientos y parques de caravanas y autocaravanas se construyen sin impermeabilización de los suelos.

• El aceite utilizado en las cocinas se recoge para su reciclaje.

• Los productos de limpieza son naturales y biodegradables, con el mínimo de componentes químicos posibles.

• Los jabones son de origen vegetal por ser biodegradables.

• Se intenta usar el mínimo de papel posible, pero el que es usado es papel reciclado.

• Todas las bombillas son de bajo consumo.

• Siempre que es posible, compran todos los productos en el país, para reducir así las emisiones de CO2 causadas por el transporte.

• En la medida de lo posible, usa fuentes de energías renovables, como la energía solar y eólica, y reduce la cantidad de basura que se produce.

Zmar Eco Camping Resort, sin duda alguna es uno de los complejos turísticos más innovadores que se han inaugurado en Europa en los últimos tiempos, y está teniendo una estupenda acogida en el sector de los aficionados españoles a la caravana y autocaravana.

http://www.zmar.eu/

c5ac1a6101acion1_jpgEste nuevo concepto de hotel se basa en ofrecer habitaciones minúsculas, económicas, modernas y, sobre todo, muy bien ubicadas cerca de los principales atractivos turísticos. Existen varias versiones de esta tendencia: los llamados hoteles de bajo coste, los hoteles conocidos como de “pequeño diseño”, etc.

Un claro ejemplos de esta tendencia es El Pod Hotel de Nueva York . Un hotel pequeño y moderno ubicado en la cosmopolita ciudad de Nueva York en Manhattan, se encuentra cerca de numerosos lugares de interés: desde el Rockefeller Center y la maravilla de Sony, a las grandes superficies y tiendas de Madison, Lexington y la Quinta Avenida.

Es ideal para jóvenes y viajeros de negocios así como para aquellos que sólo buscan un hotel funcional. Este atractivo hotel cuenta con habitaciones elegantes y funcionales, muebles de diseño, con colores vivos que invitan a una estancia agradable y placentera. Además de una serie de tecnologías como: el cargador para el iPod y TV de pantalla plana.

Además, cuenta con un restaurante situado en la planta superior que ofrece platos atractivos y hermosas vistas de la ciudad, y una recepción moderna y acogedora que incluye servicio de ayuda para programar una visita por Nueva York.

(http://www.thepodhotel.com/).

La Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, Ashotel, participo, a través de la Red Cide en la jornada sobre el desarrollo empresarial denominada “Rentabiliza tu negocio. La Llave de la Innovación está en tus manos “ , que se celebró el día 9 de junio en La Cámara de Comercio.

Dentro de esta jornada, Ashotel organizo un taller “Nuevos modelos de negocio y tendencias en Turismo”, que comenzó a las doce del mediodía y que estuvo dirigido a directivos de empresas turísticas. En este taller, Edu William, empresario e investigador turístico y co-fundador del Tourism Revolution Ecosystem, mostró las nuevas tendencias y herramientas en los procesos y servicios que definen actualmente la oferta de los destinos turísticos y el éxito de las empresas.

Con este taller se pretendió generar un marco de referencia y de apoyo para la reinvención de los modelos de negocios alojativos, así como generar habilidades para identificar y desarrollar un diagnóstico sobre los modelos de negocio actuales, impulsando y dinamizando el desarrollo de éstos y proponiendo las redes y la colaboración empresarial como eje principal.

Gracias a este taller práctico, los participantes pudieron identificar diferentes oportunidades para rediseñar su modelo de negocio, así como desarrollar tres ejemplos prácticos de nuevos modelos de negocio: un nuevo modelo en el Hotel Tigaiga (Puerto de la Cruz), un club de productos para hoteles activos y un nuevo modelo para casas rurales.

Este es un vídeo que muestra la importancia de la innovación como un requisito esencial para el futuro de Canarias.
El éxito y la competitividad de las empresas canarias depende de un cambio no sólo de la incorporación del I+D+i en la gestión diaria, sino de una concienciación generalizada de la importancia de este concepto. Desde las Administraciones Públicas se esta apostando por su incorporación desarrollando medidas de fomento como: la creación de cursos de gestores de la innovación, el asesoramiento a las PYMES, los bonos tecnológicos etc.

JORNADAS RED CIDE TENERIFE: “Rentabiliza tu negocio. Nuevas tendencias para el desarrollo empresarial” el 9 de Junio en la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Santa Cruz de Tenerife. El objetivo de estas jornadas, es dar a conocer a través de conferencias y talleres prácticos las herramientas involucradas en la innovación, y presentar casos de éxito para que sirvan de experiencia a las empresas participantes.

Workshop de innovación “Nuevos Modelos de Negocio y Tendencias en Turismo” organizado por ASHOTEL dentro de estas jornadas e impartido por Edu William. Con este taller se pretende generar un marco de referencia y de apoyo para la reinvención de los modelos de negocios alojativos, así como generar habilidades para identificar y desarrollar un diagnóstico sobre los modelos de negocio actuales, impulsando y dinamizando el desarrollo de éstos y proponiendo las redes y la colaboración empresarial como eje principal.

http://www.jornadascide.com/tenerife/

En este vídeo se muestran dos ejemplos de éxito con innovación en el sector turísticos:

Restaurante Marmitaco
Es una empresa dedicada a la cocina de etiqueta con un precio minimalista. La cultura innovadora se trasmite de sus fogones con el afán de ser más competitivo y sobrevivir en un sector atomizado.

Casa Rural Guikuri
Pequeña empresa dedicada al turismo rural. Su principal innovación a sido la construcción de apartamentos bioclimáticos, logrando con ello una profunda diferenciación respecto a sus competidores más cercanos.

Premio Enrique Talg

La Agencia Canaria de Desarrollo Sostenible y Cambio Climático y la Agencia de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información, a través de las principales Asociaciones Turísticas de las Islas, AEHTF, Feht, Asolan y ASHOTEL, presentan la segunda convocatoria del Premio Regional Enrique Talg a la Innovación y Desarrollo Sostenible en el sector turístico de las Islas.

Enrique Talg Wyss, ilustre hotelero del Puerto de la Cruz, destacó como empresario defensor de los valores ambientales de las islas, abanderó la innovación turística proponiendo nuevas ideas, productos y procesos en el sector, hoy más que nunca vigentes, y persiguió y divulgó siempre la excelencia en el sector turístico. Por ello, y por liderar desde los inicios del turismo una cultura empresarial basada en el equilibrio entre las actividades turísticas y la conservación del entorno natural, basada en la innovación, es merecedor de este reconocimiento.

Flickr PhotoStream

    Enrique Talg WyssPATRONALES Y GANADORGANADOR Y PRESIDENTE DE ASHOTELGANADORINVITADOSAUTORIDADESGENERALDSC_0022091216_tfe_talg_premios_09091216_tfe_talg_premios_08091216_tfe_talg_premios_06091216_tfe_talg_premios_04091216_tfe_talg_premios_02091216_tfe_talg_premios_01premioetalg_edicionesanteriores_3